ATASMIYA, association de contrôle de la viande halal régie par la Loi 1905, est née de la volonté de professionnels expérimentés du secteur halal, associatifs et commerciaux, de répondre aux défaillances croissantes observées sur le marché.
Elle a pour objectif de restaurer la confiance des clients et consommateurs en proposant une approche rigoureuse et professionnelle du contrôle halal.
L’expertise ATASMIYA pour une certification d’excellence
Avec à sa tête des experts bénéficiant de 25 années d’expérience dans le domaine de la certification Halal, ATASMIYA s’impose comme un acteur incontournable du secteur. Son expertise couvre l’ensemble des catégories de viande, garantissant des certifications adaptées à chaque type de produit. Que ce soit pour les bovins, les ovins, les volailles ou les lagomorphes, chaque étape de production est rigoureusement contrôlée afin de répondre aux exigences Halal les plus strictes. En collaborant étroitement avec les acteurs du secteur, ATASMIYA assure transparence et conformité tout au long de la chaîne de production. Son savoir-faire repose sur une parfaite compréhension des attentes du marché, ainsi qu’une capacité à harmoniser les normes religieuses avec les impératifs industriels et éthiques.
1. Le Halal
L’approche religieuse repose sur une compréhension approfondie des principes qui définissent le Halal et leur application dans les industries modernes. Le rôle central du musulman en tant que garant du Halal est mis en avant, tout en aidant les entreprises à adapter ces principes aux réalités de la production industrielle. L’expertise couvre les différentes méthodes d’abattage, qu’elles soient manuelles ou mécaniques, en respectant strictement les exigences éthiques et religieuses. Les interdictions et les divergences dans les pratiques Halal sont également clarifiées, évitant ainsi les incompréhensions ou les erreurs au sein de la chaîne de production. Cela garantit que les produits finis respectent à la fois la tradition islamique et les attentes des consommateurs.
2. Les produits carnés
Reconnue pour son expertise dans le domaine des produits carnés Halal, ATASMIYA maîtrise les spécificités liées aux bovins, ovins et volailles, en veillant à ce que chaque étape du processus respecte les normes Halal. L’association excelle également dans la gestion des produits issus de lagomorphes, une catégorie moins courante mais répondant à une demande croissante. Le savoir-faire est également appliqué à la production de produits élaborés, qu’ils soient industriels ou éthiques, afin de répondre aux besoins d’un marché Halal en constante évolution. En combinant expertise religieuse et technologique, les produits carnés offerts sur le marché sont conformes aux attentes des consommateurs modernes tout en respectant les préceptes islamiques.
3. Environnement de production
L’expertise s’étend à l’accompagnement des acteurs impliqués dans l’environnement de production Halal. Cela inclut une maîtrise totale des processus au sein des abattoirs, depuis la réception des animaux jusqu’à leur transformation en produits finis répondant aux normes les plus rigoureuses. L’expertise couvre également les industries alimentaires, avec une gestion précise des chaînes de production pour garantir la conformité à chaque étape. Un soutien est également apporté aux petites unités d’abattage et de production, en veillant à ce que même les structures artisanales respectent des standards éthiques et religieux stricts. Grâce à une compréhension approfondie de ces environnements, les pratiques respectent à la fois les traditions islamiques et les exigences réglementaires dans toute l’Europe.
4. Acteurs religieux du marché
Une connaissance approfondie et unique des acteurs religieux impliqués dans le marché du Halal est mise à profit. Que ce soit les grandes mosquées certifiantes en France et en Europe ou les entreprises qui font certifier leurs produits, l’expérience de 25 ans permet de maîtriser les dynamiques et les pratiques des principales mosquées engagées dans la certification Halal, telles que celles de Paris, Lyon ou Évry en France, ainsi que d’autres organismes influents à l’échelle européenne. Les entreprises collaborant avec ces institutions pour certifier leurs produits sont également bien connues, garantissant ainsi leur conformité aux exigences religieuses. Cette compréhension sans faille des rouages du marché permet de se positionner comme un acteur incontournable et fiable, sans aucun secret sur le fonctionnement des certifications et des partenariats religieux dans l’univers Halal.
5. Acteurs industriels du marché
Une connaissance exhaustive de tous les acteurs industriels impliqués dans le marché Halal, qu’ils soient religieux ou non, est disponible. L’expertise couvre les abattoirs, les industriels alimentaires, ainsi que les entreprises qui certifient leurs produits en Halal. Grâce à une longue expérience et à des relations établies avec les principaux leaders du marché, comme BIGARD, SOCOPA et TENDRIADE en France, ou encore MIELEWCZYK, IMEX et BIERNACKI en Europe, les rouages de l’industrie sont parfaitement maîtrisés. Cette compréhension va au-delà des entreprises classiques, incluant également les collaborations avec les institutions religieuses certifiantes. La capacité à naviguer habilement entre les exigences des producteurs industriels et les impératifs des organismes de certification religieuse garantit une parfaite conformité et une production en harmonie avec les attentes des consommateurs.
6. Audit, accompagnement et management
Dans le domaine de l’audit et du management, des services complets sont offerts aux abattoirs et aux industries alimentaires. Des audits rigoureux sont réalisés pour évaluer la conformité des processus à toutes les étapes de la chaîne de production Halal. Un accompagnement personnalisé est également proposé pour optimiser les pratiques et se conformer aux exigences du marché. La mise en place de systèmes de contrôle Halal robustes et la formation des équipes responsables de ce contrôle sont des spécialités, garantissant que chaque entreprise dispose de mécanismes efficaces et fiables pour répondre aux attentes des consommateurs musulmans. Grâce à ces services, les normes Halal sont respectées de manière rigoureuse dans l’ensemble des opérations.